左 旋 肉 堿
L-肉堿
L-肉堿即左旋肉堿，又稱為L-肉毒堿（L-carnitine，CN）
中文別名： L-肉毒堿；左旋肉堿內(nèi)鹽; 左旋肉堿內(nèi)鹽; 左旋肉堿; 維生素Bt; 左卡尼汀; 左旋肉堿; (R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-三甲基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽；β-羥基γ-三甲銨丁酸
英文名稱： L-(-)-Carnitine
英文別名： 3-Hydroxy-4-(trimethylammonio) butanoate; Vitamin BT;
CAS 號： 541-15-1
分 子 式： C7H15NO3
外 觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味。
吸 濕 性：吸濕性極強，暴露在空氣中會潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在丙酮或乙酸乙酯中幾乎不溶。L-肉堿因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸鹽（L-肉堿-L-酒石酸鹽換算為L-肉堿的系數(shù)為0.68）。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。
熔 點：熔點不明確，185～195℃時分解。
限 量：GB2760-1996：咀嚼片、飲液、膠囊，250～600mg/片、支、丸；乳粉，300～400g/kg；果汁（味）型飲料、乳飲料，600～3000/kg