低聚木糖是由2-7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。1、高選擇性性促進(jìn)雙歧桿菌增殖；低聚木糖在低聚糖類中增殖雙歧桿菌功能最強(qiáng)，功效性是其它聚合糖類的20倍；2、低聚木糖基本不被人體消化酶系統(tǒng)所分解；能量值幾乎為零，糖尿病人、肥胖病人、低血糖病人和患有齲齒的兒童均可放心食用。3、酸、熱穩(wěn)定性好；即使PH：2.3-8條件下，加熱至150℃也基本不分解；4、攝入量少；每日攝取的有效劑量僅為：0.4g/天。其他重要功能1、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細(xì)菌酶的產(chǎn)生；2、雙向調(diào)節(jié)治療便秘；抑制病原菌和腹瀉；3、保護(hù)肝臟功能；能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗癌；4、降低血清膽固醇；降低血壓；5、低甜度、低熱值；抗齲齒；6、具有良好的配伍性；能促使機(jī)體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)；應(yīng)用范圍醫(yī)藥保健品：適合腸胃功能失調(diào)、糖尿病、高血壓、肥胖癥、動脈硬化、齲齒者食用。飲料類：各種飲品，尤其是酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。食品類：餐桌食品，餅類食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果。飼料：可作為高效綠色飼料添加劑，替代抗生素。