羊肉炕饃因?yàn)榕胫茣r(shí)使用羊油或羊蹄油，所以帶有很重的羊肉燒烤的味道。羊肉炕饃在烙餅中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，別有風(fēng)味。

制作要訣：烙餅的時(shí)候火候是關(guān)鍵，火不能太大，火大了容易糊，注意火候。羊肉炕饃很廢油，油大了才好吃，趁熱吃最好。

新鄉(xiāng)宮廷小吃多年從事小吃系列培訓(xùn)，多種小吃系列可供學(xué)習(xí)，專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一培訓(xùn)，學(xué)期短，針對(duì)性強(qiáng)，秘制技術(shù)配方無(wú)保留傳授。

面食系列培訓(xùn)：里脊扒餅、醬香餅、熏肉大餅、饞嘴餅、芙蓉卷餅、公婆餅、月亮饃粉蒸肉、香掉牙千層餅、老北京鹵肉卷、餡餅、靈寶肉夾饃、梁三卷饃、延津火燒、布袋饃、驢肉火燒、雞蛋灌餅、雜糧煎餅、鍋盔、顧縣肉和、京東肉餅、蘭州拉面、羊肉燴面、牛骨湯面 、餃子系列、老北京炸醬面、山西刀削面、牛肉板面、四川擔(dān)擔(dān)面 、羊肉泡饃、粉面系列、紅燒面、過(guò)橋米線、茄汁面、蕎麥面、麻鴨面、砂鍋面 、重慶小面、大排面 ?等

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新鄉(xiāng)宮廷小吃培訓(xùn)中心

聯(lián)系人：李老師

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地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南橋派出所南臨

乘車(chē)路線：1、新鄉(xiāng)火車(chē)站乘3路、188路、186路到新建街站下車(chē)，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)汽車(chē)東站乘44路冷庫(kù)站下車(chē)即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站188路、186路公交車(chē)到冷庫(kù)下車(chē)回走30米即到