正山小種 茶是世界紅茶之祖，因?yàn)橹竺媸赖钠铋T、阿薩姆、大吉嶺、錫蘭高地四大世界知名紅茶沒有哪一款比她的內(nèi)涵更豐富； 正山小種 紅茶也是世界紅茶的驕傲，因?yàn)闆]有哪一款茶如她那樣在歐洲一些國家擁有幾百年的溫馨浪漫和文化底韻?！　≌叫》N，又稱拉普山小種（LapsangSouchong粵語）是中國生產(chǎn)的一種紅茶，茶葉是用松針或松柴熏製而成，有著非常濃烈的香味。18世紀(jì)后期，首創(chuàng)于福建省崇安縣桐木地區(qū)。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名?！　〔鑵^(qū)分布與自然環(huán)境：現(xiàn)在產(chǎn)地仍以桐木為中心，另武夷山、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。產(chǎn)區(qū)四周群山環(huán)抱，山高谷深，氣候寒冷，年降水量達(dá)2300毫米以上，相對濕度80～85％，霧日多達(dá)100天以上，日照較短，霜期較長，土壤水分充足，肥沃疏松，有機(jī)物質(zhì)含量高。茶樹生長茂盛，茶芽粗纖維少，持嫩性高。