小麥草芽苗菜有機(jī)蔬菜發(fā)展前景

    芽苗菜也叫“活體蔬菜”，是各種谷類、豆類、樹類的種子所培育出的可以食用的“芽苗”。作為靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成的蔬菜，和普通蔬菜相比，芽苗菜具有得天獨(dú)厚的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，由于其以植物的初生芽苗作為食品，所以極易被人體消化吸收；加之，芽苗菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值極高，大多數(shù)品種還具有顯著的功能，在我國(guó)已有2000多年的食用歷史。

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豆芽培育注意事項(xiàng)：1，選豆：要選飽滿無(wú)外傷的優(yōu)良豆種，一般市面上能買到的豆子都是被選種剩下的，所以生出的豆芽很短就長(zhǎng)根了！所以要精挑細(xì)選，一般一斤豆子能選出半斤左右好豆子！為省事，可直買種子商店的豆子。2，不要讓豆芽和陽(yáng)光，這會(huì)讓它提前出根變黃。3，每天澆水要勤！每隔2小時(shí)左右澆一次，夜晚澆水，間隔 好不要超過(guò)8小時(shí)以上。4，盡量不要用冷水，要用常溫水。

1、選種浸種--適合芽苗菜種植的種子，一般來(lái)說(shuō)都是顆粒比較大的，而且芽苗的生長(zhǎng)速度比較快、抗病性強(qiáng)，出苗率也比較高的優(yōu)質(zhì)品種，在播種之前，要將種子進(jìn)行清洗，把一些蟲害或者干癟的種子去除掉，之后再把一些優(yōu)質(zhì)的種子用清水沖洗兩遍，放到二十五度左右的溫水中浸泡一段時(shí)間，在浸泡的中要進(jìn)行兩次換水，等種子的吸水量達(dá)到 大值的時(shí)候就可以撈出了。芽苗菜教學(xué)多少錢？

小麥草芽苗菜有機(jī)蔬菜發(fā)展前景人們提倡食用豆制品，是因?yàn)辄S豆在發(fā)芽中，這類物質(zhì)大部分被降解。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，在發(fā)芽中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來(lái)，這又了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇，發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種素生劑，能誘生素，，抗、腫的能力。
濕度過(guò)大：容易滋生霉菌有害的生產(chǎn)，造成長(zhǎng)白毛，爛種爛苗的情況，濕度太低，水分不夠易造成種子缺少水分，芽苗菜長(zhǎng)得會(huì)慢。

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