慶豐餛飩漲價 包子價格不變

14年7月10日，北京慶豐包子正式通知旗下連鎖企業(yè)門店，即日起對6種餛飩、粥面進(jìn)行價格上調(diào)。這則調(diào)價通知被張貼在了慶豐各個門店內(nèi)，其中包括皮蛋瘦肉粥，鮮肉、鮮蝦、豬肉薺菜餛飩，和麻辣涼面在內(nèi)6種食品，均提價1至2元。
其中皮蛋瘦肉粥由3元調(diào)至5元，鮮肉餛飩從每碗5元調(diào)至6元，鮮蝦餛飩從9元調(diào)至10元，豬肉薺菜餛飩每碗從8元調(diào)至10元，麻辣涼面從每份7元調(diào)至9元，燕京啤酒從每瓶6元調(diào)至8元。
對于此次提價，慶豐包子分管營銷策劃的相關(guān)負(fù)責(zé)人畢先生昨天表示，一方面薺菜、蝦仁等原料從去年底就開始提價，另外一方面隨著食品標(biāo)準(zhǔn)化提高，全程冷鏈管理后，也導(dǎo)致物流成本大幅提升，所以企業(yè)通過部分產(chǎn)品提價來消化成本。
但是為了照顧廣大顧客的切實利益，目前主食包子并未提價，企業(yè)將通過精細(xì)化管理、規(guī)?；?jīng)營等手段來消化這部分成本壓力。
另外一方面，我們不得不考慮這也是其中的營銷手段之一，當(dāng)市場被營造出求大于供的時候，勢必價格會一路看漲，但是其宣布主食包子暫不提價，這不由得讓我們想起超市的雞蛋促銷，和每一周從周一到周日，每一天都有一款打折日常生活品，那么我們進(jìn)入超市只購買完雞蛋和打折促銷品就結(jié)賬回家嗎?不是的，這其中的營銷思路，值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。