慶豐餛飩漲價 包子價格不變
14年7月10日,北京慶豐包子正式通知旗下連鎖企業(yè)門店,即日起對6種餛飩、粥面進(jìn)行價格上調(diào)。這則調(diào)價通知被張貼在了慶豐各個門店內(nèi),其中包括皮蛋瘦肉粥,鮮肉、鮮蝦、豬肉薺菜餛飩,和麻辣涼面在內(nèi)6種食品,均提價1至2元。
其中皮蛋瘦肉粥由3元調(diào)至5元,鮮肉餛飩從每碗5元調(diào)至6元,鮮蝦餛飩從9元調(diào)至10元,豬肉薺菜餛飩每碗從8元調(diào)至10元,麻辣涼面從每份7元調(diào)至9元,燕京啤酒從每瓶6元調(diào)至8元。
對于此次提價,慶豐包子分管營銷策劃的相關(guān)負(fù)責(zé)人畢先生昨天表示,一方面薺菜、蝦仁等原料從去年底就開始提價,另外一方面隨著食品標(biāo)準(zhǔn)化提高,全程冷鏈管理后,也導(dǎo)致物流成本大幅提升,所以企業(yè)通過部分產(chǎn)品提價來消化成本。
但是為了照顧廣大顧客的切實利益,目前主食包子并未提價,企業(yè)將通過精細(xì)化管理、規(guī)?;?jīng)營等手段來消化這部分成本壓力。
另外一方面,我們不得不考慮這也是其中的營銷手段之一,當(dāng)市場被營造出求大于供的時候,勢必價格會一路看漲,但是其宣布主食包子暫不提價,這不由得讓我們想起超市的雞蛋促銷,和每一周從周一到周日,每一天都有一款打折日常生活品,那么我們進(jìn)入超市只購買完雞蛋和打折促銷品就結(jié)賬回家嗎?不是的,這其中的營銷思路,值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。