蒲公英在我國傳統(tǒng)的食用和方面的應用已有幾千年的歷史，在人們心目中有著特殊的地位。蒲公英別名婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草、堯公英、蒲公草、地丁、古古丁、雙英卜地、茅蘿卜、黃花三七等，是菊科蒲公英屬多年生草本植物。在我國各地均有分布，生長在陽光充足的河邊、路旁及田野之間。其食用部分為嫩苗或嫩葉，洗凈后可生食或炒食、做湯、涼拌。蒲公英可全草入藥，有、消痛散結之功能，被稱為材中八大金剛之一?，F(xiàn)在美國、日本、法國等很多國家的專家們都在對蒲公英加以研究和探索。研究表明蒲公英不僅是“高營養(yǎng)食品”和“綠色食品”，而且廣泛應用于、化工、、茶葉等行業(yè)，蒲公英茶開發(fā)前景十分廣闊，深受人們歡迎，已成為日益走俏的茶之一。
檸檬草可能具有一些預防感染的能力。例如，草藥似乎可以降低鵝口瘡的發(fā)病率，鵝口瘡是一種真菌感染，通常會影響免疫系統(tǒng)較弱的人，例如艾滋病感染者。促進口腔健康在許多檸檬草植物原產(chǎn)于該地區(qū)的國家，人們會采取檸檬草秸稈并咀嚼它們，以此來改善牙齒健康并保持口腔清潔。在食品化學雜志上發(fā)表的研究證實了這些發(fā)現(xiàn)。作者研究了12種草藥，發(fā)現(xiàn)檸檬草草藥提取物是實驗室樣品中最有效的細菌生長抑制劑之一。他們使用可導致口腔蛀牙的細菌，包括血鏈球菌（Streptococcussanguinis）。緩解疼痛根據(jù)一項研究，檸檬草可能能夠阻止疼痛。這意味著喝檸檬草茶可能有助于防止人感覺到疼痛。提高紅細胞水平一個結果2015年的研究表明。