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什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字，而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫――此功夫，乃為沏泡的學(xué)問，品飲的功夫。貢茶制度確立了茶葉的“國飲地位”，皇家的好惡最能影響整個社會的風(fēng)俗習(xí)性。源于明清的潮汕“功夫茶”即茶道，它不止走出宮門，發(fā)展至今日已逐漸大眾化。功夫茶在廣東的潮州府(今潮汕地區(qū))及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，蘇轍有詩福建茶葉網(wǎng)fjteaw。CN曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞”時至今日，在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪，即使用僑居外地或海外的潮汕人，也仍然保存著品功夫茶這個風(fēng)俗?？梢哉f，有潮汕人的地方，便有功夫茶的清香。

“大紅袍”是目前很有爭議的話題，涉及到武夷山巖茶很多方面，甚至涉及到中國茶學(xué)深層次問題。人們常說的大紅袍是指武夷山天心巖九龍窠石壁上現(xiàn)存的6棵茶樹。從石刻旁上層第一棵算起，依序編號，上4棵（史稱正本）4，中層為5，底層為6。這六棵茶樹雖屬同一類型，但由于也是由武夷山菜茶有性群體長期自然演變而來，因此存在個體差異。大體分為3個不同株系：4號，6號，5號。3個株系怎么不同及歷史故事就不說了。大紅袍原先為巖茶單樅，是武夷山四大名叢（或五大名叢）之一。是武夷山廣種的奇丹種茶樹演變的優(yōu)秀單株。歷史記載武夷山有多處生長，1.天心巖九龍窠（見1921年蔣叔南游記）；2.天游巖（見1921年蔣叔南游記）；

品茶是一門藝術(shù)，除了品嘗的美味以外，通過欣賞茶具設(shè)計和茶室裝飾，可以從中獲得藝術(shù)的享受，增加知識。人們通過敬茶儀式，可以培養(yǎng)人的道德修養(yǎng)，增進友誼。中國陶瓷飲茶器皿豐富多彩，琳瑯滿目，不少已成為蓋世珍品。如：紫砂茶具中的供春壺，造型精巧新穎，質(zhì)地薄而堅實，被譽為世上瑰寶，有的陶瓷飲茶器皿繪有山水、人物、花鳥、蟲魚，顯得古雅樸實，充滿詩情畫意。有的茶具上的書文，更是妙趣橫生。如器皿上常見的“也”、“可”、“以”、“清”、“心”五字，其實是一種回文體只要順時針方向，無論從哪一個讀起，都含相同的意義，均道出了飲茶的益處。另外，茶室的布置有時也是十分講究，領(lǐng)略其四壁的名人字畫以及古色古香藝術(shù)陳設(shè)，都會把你帶入茶文化的更高藝術(shù)境界。