上海平安豆廠家批發(fā)價格 全國二十四小時訂購熱線：13157979002 　　　　　　　　　　0579－88021113　　 在線客服QQ：2237658818 準確說豆瓣是以蠶豆、食鹽、辣椒等為原料經發(fā)酵釀制而成的醬（辣醬），豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生復雜生化反應，而釀造出來的一種發(fā)酵紅褐色調味料?！　《拱赆u的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。豆瓣產于四川、安徽。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。　 　蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,為一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。蠶豆是豆類蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次于大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂 、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。　　豆瓣醬又可以說主要產于四川特殊佐料。味鮮稍辣，豆瓣醬主要原料是以蠶年前（元古代），地球史上最早出現(xiàn)的植物屬于菌類和藻類，其后藻類一度非常繁盛。直到四億三千八百萬年前（志留紀) ，綠藻擺脫了水域環(huán)境的束縛，首次登陸大地，進化為蕨類植物，為大地首次添上綠裝。三億六千萬年前（石炭紀），蕨類植物絕種，代之而起是石松類、楔葉類、真蕨類和種子蕨類，形成沼澤森林。古生代盛產的主要植物于二 億四千八百萬年前（三疊紀）幾乎全部滅絕，而裸子植物開始興起，進化出花粉管，并完全擺脫對水的依賴，形成茂密的森林。在距今1億4千萬年前白堊紀開始的時候，更新、更進步的被子植物就已經從某種裸子植物當中分化出來。進入新生代以后，由于地球環(huán)境由中生 代的全球均一性熱帶、亞熱帶氣候逐漸變成在中、高緯度地區(qū)四季分明的多樣化氣候，蕨類植物因適應性的欠缺進一步衰落，裸子植物也因適應性的局限而開始走上了下坡 路。這時，被子植物在遺傳、發(fā)育的許多過程中以及莖葉等結構上的進步性、尤其是它們在花這個繁殖器官上所表現(xiàn)出的 巨大進步性發(fā)揮了作用，使它們能夠通過本身的遺傳變異去適應那些變得嚴酷的環(huán)境條件，反而發(fā)展得更快，分化出更多類型，到現(xiàn)代已經有了90多個目、200多個科。正是被子植物的花開花落，才把四季分明的新生代地球裝點得分外美麗。 特點 龍豆，即四棱豆。又稱四角豆、揚桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。原產于熱帶非洲和東南亞的熱帶雨林；在中國主要生長在海南等地。　　豆的形狀有點古怪，長方形的，長度大概比手掌略長一點。從橫切面看，四個角向外凸出，象英文字母 X 。 編輯本段食用與藥用 　　四角豆一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，別具風味。富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養(yǎng)成價值極高，被人們稱作是 綠色金子 ?！　∧矍v和嫩葉主要用作蔬菜，種子和地下塊根主要作糧食，莖葉亦是優(yōu)良的飼料和綠肥。葉片、豆莢、種子及塊根均可入藥，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習慣性流產、口腔炎癥、泌尿系統(tǒng)炎癥、眼疾等19種疾病有良好療效。因此，有人稱 四棱豆為 二十一世紀健康食品 、 奇跡植物。 四棱豆富含維生素及多種營養(yǎng)元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜，被譽為 豆中之王。 豆中之王